Sedani mit Baby-Tintenfisch und Tomaten

: 20′

: 10′

: Einfach

: Castel del Monte Rosato

Anleitung

Einen großen Topf mit sehr salzigem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nur 4–5 Minuten kochen. Abgießen und unter kaltem fließenden Wasser abkühlen. Mit etwas Olivenöl verrühren und beiseitestellen. Die Tomaten blanchieren und in kaltes Wasser tauchen. Schälen, entkernen und würfeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie darüber streuen.

Die Baby-Tintenfische 2 Minuten lang dämpfen, mit etwas gehackten Knoblauch vermengen und unter die Nudeln mit den Tomaten rühren. Alles gut vermengen und servieren.

Zutaten

300 g Delverde Sedani  rigati

200 g Baby-Tintenfisch

2 Tomaten

3 EL Natives Olivenöl Extra

1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt

Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer