Spaghettis au persil et au pecorino

: 5′

: 15′

: Facile

: Bianco di Pitigliano

Préparation

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y verser les spaghettis.

Pendant ce temps faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire non adhésive et faire sauter l’ail jusqu’à ce qu’il commence à brunir.

Egoutter les spaghettis lorsqu’ils sont al dente et les mettre dans la poêle avec l’ail. Saler et poivrer puis bien mélanger. Faire sauter quelques minutes puis mettre dans les assiettes et ajouter du pecorino et du persil sur le dessus.

Ingrédients

500 gr de spaghettis Delverde

3 gousses d’ail grossièrement hachées

5 cuillères à soupe de pecorino râpé (fromage italien au lait de brebis)

4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Persil émincé

Sel et poivre