Sedanis aux bébés calamars et tomates

: 20′

: 10′

: Facile

: Castel del Monte rosato

Préparation

Faire bouillir une grande casserole d’eau très salée et faire cuire les pâtes seulement 4-5 minutes Egoutter et faire refroidir sous l’eau froide. Mélanger avec un peu d’huile d’olive et réserver. Faire blanchir les tomates et les plonger dans l’eau froide. Les peler, les épépiner et les couper en cubes. Saler et poivrer puis saupoudrer de persil.

Cuire les bébés calamars à la vapeur pendant 2 minutes, mélanger avec un peu d’ail émincé et ajouter aux pâtes avec les tomates. Bien mélanger et servir.

Ingrédients

300 gr de sedanis rigati Delverde

200 gr de bébés calamars

2 tomates

3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

1/2 gousse d’ail finement émincée

Persil émincé

Sel et poivre