I prodotti da forno della tradizione sulla tua tavola
Pomodori, peperoni, cetrioli frullati e Crostino Dorato al Cubo Delverde all’olio di oliva, per una zuppa fresca e sana che con il suo colore brillante mette appetito e allegria. Da servire nelle classiche cocotte o in bicchierini per un aperitivo diverso dal solito.
Difficoltà di esecuzione: facile
Ottimo come aperitivoPronto in
10 minuti
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Preparazione
10 minuti
Cottura
Non prevista
Totale
10 minuti
Persone a tavola
| 1 | kg | pomodori |
| 400 | g | peperoni |
| 80 | g | Crostino Dorato al Cubo Delverde all’olio di oliva |
| 4 | cucchiai di Crostino Dorato al Cubo Delverde all’olio di oliva, per decorare | |
| 2 | cetrioli | |
| 60 | g | cipolla |
| q.b. | aceto bianco | |
| q.b. | sale | |
| 400 | g | pepe |
| q.b. | olio extravergine di oliva |
Strumenti
CucchiaioColtelloCiotolaFrullatorePadellaPiatti fondi o cocotteProcedimento
Pelare il cetriolo, tagliarlo a metà ed eliminare i semi.
Tagliare a pezzetti il peperone e la cipolla.
Fare un taglio a croce sui pomodori e farli cuocerli per un paio di minuti in acqua bollente. Lasciarli raffreddare, pelarli ed eliminare i semini.
In una ciotola versare 40g di cubetti di Crostino Dorato al Cubo Delverde all’olio di oliva e inzupparli con l’aceto.
Inserire tutta la verdura in un frullatore insieme ai cubetti di Crostino Dorato al Cubo Delverde all’olio di oliva (dopo aver eliminato l’aceto in eccesso).
Aggiungere un pizzico di sale, di pepe e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Versare il Gazpacho in piatti fondi oppure in cocotte e lasciare riposare 2 ore in frigorifero.
Servire con un cucchiaio di Crostino Dorato al Cubo Delverde all’olio di oliva per piatto.
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